경남도내 재배면적이 지속 증가하고 있는 ‘샤인머스켓’ 포도의 수확기가 다가옴에 따라 경상남도농업기술원이 고온기 과원 관리 및 고품질 포도 생산을 위한 수확 기준을 준수 해 줄 것을 당부했다.

경남농기원에 따르면 여름은 포도송이가 본격적으로 성숙하는 시기로, 새 가지의 생장이 멈추고 과일로 동화양분이 집중된다. 이 시기에 수분이 부족하면 포도알이 변색 되거나 수축하는 축과 현상과 잎과 과일 표면이 타들어 가는 햇볕데임(일소) 피해가 발생한다.

햇볕데임 피해는 특히 폭염으로 외부온도가 33℃ 이상이거나 비온 후 햇볕이 강할 때 주로 나타나는데, 이러한 생리장해는 엽면적을 감소시켜 당도와 착색 등의 품질뿐만 아니라 과일 외관의 상품성을 떨어트리는 결과를 초래할 수 있다.

이러한 증상은 토양수분과 밀접한 관련이 있으므로 피해를 최소화하기 위해 토양의 통기성을 개선하고, 충분한 관수로 양호한 생육을 유도하도록 한다. 알맞은 관수량은 10a당 10톤이며, 수확 5일 전까지 5~7일 간격으로 관수한다.

아울러 수확기에 도달한 ‘샤인머스켓’은 정확한 수확 시기를 판단해 품질이 균일한 포도를 수확해야 한다.

청포도인 ‘샤인머스켓’은 과피색을 포함한 다중지표를 이용해 수확 시기를 판단하는데, 품질 고급화를 위한 수확 기준은 당도 18브릭스(brix) 이상, 과피색 칼라차트 4~5단계, 꽃이 모두 핀 후 105일 이후이다. 수확 기준에 도달한 포도는 품종 특유의 특성인 머스켓향과 아삭한 식감을 느낄 수 있다.

경남농기원 원예연구과 이서현 연구사는 “고품질 샤인머스켓 생산을 위해 수확기까지 충분한 관수로 생리장해를 예방하고, 수확 기준을 철저히 지켜줄 것”을 당부했다.